Antes de especificar los temas, el gasto energético es la relación entre el consumo de energía a la energía que el organismo necesita. Para mantener el organismo su equilibrio, la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario. Si consumimos más energía de la necesaria se engorda y si consumimos por debajo de las necesidades se entra en desnutricion y por ende se adelgaza al utilizar las reservas de energia del organismo.
No es posible poder generalizar cual debe ser el gasto energético para cada tipo de persona (sedentaria, con actividad deportiva o laboralmente activa) por lo cual se presentan algunas tablas que estiman cual deberá ser la proporción ideal del gasto como del consumo.
Gasto energético de cada individuo según peso y su actividad diaria.
La estimación de las necesidades calóricas o energéticas son diferentes según la edad:
Calorías
necesarias según la edad del individuo.
|
|
Menos de 1
año
|
110
kcal/kg. de peso
|
3 años
|
1.400 kcal
al día
|
4 a 6
años
|
1.900 kcal
al día
|
7 a 9
años
|
2.200 kcal
al día
|
10
a 12 años
|
2.500 kcal
al día
|
Adolescentes
|
2.800 a 3000
kcal al día
|
Adultos
según el trabajo
|
2.100
a 4.000 kcal al día
|
Las principales recomendaciones para una alimentación equilibrada con respecto a los nutrientes
- Proteínas, por término medio la necesidad diaria de energía es de un 15%.
- Lípidos, por término medio la necesidad diaria de energía es de un 30 a 35%.
- Hidratos de carbono, por término medio aportan de un 55 a 65%.
La necesidad del deportista de energía y de sustancias nutritivas difiere esencialmente según la modalidad del deporte y del volumen de trabajo realizado.
Gasto energético en
diferentes actividades físicas
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Actividad
|
Duración
|
Kcal/min totales
|
Kcal
|
|
Sprint
|
20 segundos
|
32
|
11
|
|
Carrera de 1.500 m.
|
5 minutos
|
16
|
80
|
|
Maratón
|
2 horas
|
5
|
600
|
|
Trabajo manual
|
8 horas
|
2
|
960
|
Equitación
|
3
kcal por minuto
|
Andar
|
3,6
kcal por minuto
|
Golf
|
5
kcal por minuto
|
Marcha
|
5,6
kcal por minuto
|
Patinaje
|
6
kcal por minuto
|
Tenis de mesa
|
6
kcal por minuto
|
Tenis
|
7,1
kcal por minuto
|
Esquí
|
10
kcal por minuto
|
Squash
|
10,2
kcal por minuto
|
Ciclismo
|
11
kcal por minuto
|
Remo
|
14
kcal por minuto
|
Carrera
|
15
kcal por minuto
|
Indicar que una persona sedentaria consume 1 kcal/kg. de peso/ hora, o lo que es igual el metabolismo basal es de 1 kcal/kg. de peso/ hora. Por tanto el consumo energético de una persona al día sin que realice ninguna actividad física dependerá de su peso:
Gasto calorico de una
persona sedentariasegún su peso
|
|||
KCAL POR HORA
|
PESO
|
HORAS
|
KCAL AL DIA
|
1
|
50 KG
|
24
|
1.200
|
1
|
60 KG
|
24
|
1.440
|
1
|
70 KG
|
24
|
1.680
|
1
|
80 KG
|
24
|
1.920
|
1
|
90 KG
|
24
|
2.160
|
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